與職業運動員 Ruth Croft 的訪談
我在高中時期一直都有跑步，並曾作為青少年代表紐西蘭參加過山地跑、越野賽和田徑世界錦標賽。隨後，我獲得了俄勒岡州波特蘭大學的越野跑與田徑獎學金。經歷了 4 年令人失望的表現和傷病後，我放棄了跑步並搬到了台灣台北。我起初並沒有想在那裡跑步，但在經歷了 6 個月的派對、飲酒和體重增加後，我為了健康又重新開始跑步。我開始參加 Hash Harriers 的活動，隨後報名了 TNF 50 公里賽（因為 15 公里賽已經報滿了）。從那時起，我就一路進步至今。
3. 請簡單概述您參加 50 公里越野賽的營養計畫——賽前、賽中和賽後
我會在比賽開始前 3 小時吃早餐。通常包括燕麥、香蕉、某種植物奶和黑咖啡。
在 50 公里比賽期間，我會以每小時補充 450-500 毫升水分作為基礎。我使用 Maurten 能量膠，每小時會補充 2 包水凝膠，這相當於 80 克碳水化合物。隨後，我目標在賽後 30-45 分鐘內攝取 30 克蛋白質（我使用乳清蛋白）。任何延遲都會影響組織亮氨酸濃度並加劇肌肉組織分解。
在那之後的 90 分鐘，我會吃一頓正餐。我目標攝取優質蛋白質、碳水化合物等，並會在當天剩餘時間裡飲用 BIX。
我目前正在修讀 Stacy Sims 博士的課程，並了解到對於女性而言，肌肉蛋白質合成的反饋機制始於大腦，與男性相比，我們需要更多的亮氨酸循環。如果亮氨酸水平過低，蛋白質合成就會受阻，所以我最近在訓練/比賽後的營養補充上投入了更多心力。
4. 簡單概述您訓練日的早餐、午餐和晚餐
早餐：醒來時喝一杯檸檬水。水果、夸克乳酪 (Quark)、一些綜合堅果和蜂蜜或燕麥等。 午餐：一杯康普茶或水克菲爾（我盡量在餐前或餐後一小時喝流質，以免稀釋消化酶）、蔬菜沙拉，搭配羊奶酪、雞蛋、鮭魚或某種形式的蛋白質等。 晚餐：烤蔬菜、某種蔬菜、酪梨、藜麥或米飯，同樣搭配蛋白質。我通常會把它們全部放入碗中，並淋上醬汁。
5. 您認為最重要的 3 個恢復活動
運動後的營養與補水、冷水淋浴或跳進冰涼的河流中。還有睡眠。
6. 典型的訓練週概述
這取決於我處於賽季的哪個階段，是在基礎訓練期還是比賽期。如果是基礎訓練，平均每週約 120 公里，最多可能達到 150 公里，爬升約 3,000 公尺。在這週內，我會有 2 次 2-3 小時的長跑、一些穩態訓練，還會有 1-2 天進行步法和衝刺練習。 除此之外，我每週會進行兩次肌力與體能訓練，並進行約 4-5 小時的公路車或山地車交叉訓練。
7. 您最大的跑步成就是什麼？
最大/最高……跑上（或者說更多是走上）中國玉珠峰 6,200 公尺處。
8. 您 2020/2021 年的 3 個跑步目標
我想刷新我的馬拉松最佳紀錄 (PB)（如果 2021 年有馬拉松賽事的話）、完成我的第一次 100 英里賽，並對更多的跑步任務/冒險說「好」。
- 用 3 個詞描述自己： 忠誠、思想開明、意志堅定
- 最喜歡的比賽？ 位於紐西蘭西海岸的 Old Ghost Ultra
- 最喜歡的跑鞋？ SCOTT Supertrac RC
- 您最重要的跑步裝備？ Garmin Inreach——特別是在紐西蘭的偏遠地區時
- 跑步時最喜歡的零食/能量膠？ 非比賽時，某種能量球 (Bliss ball)
- Bix 柳橙 或 Bix 莓果 口味？ 都喜歡
- 您是平地、上坡還是下坡跑者？ 平地
- 喜歡在寒冷還是炎熱的天氣跑步？ 炎熱
- 最喜歡的比賽距離？ 50公里-80公里
- 越野跑偶像？ Jono Wyatt
- 最喜歡的越野路徑？ Paparoa步道 - 紐西蘭西海岸
- 喜歡室內還是室外健身訓練？ 室內
- 一句你會印在T恤上的名言 "Don't be bitter be better"